Un antiguo castillo del siglo XVIII cobra nueva vida como hotel boutique de cinco estrellas en las faldas de la Sierra de Tramuntana.
Tan sólo 38 habitaciones en una propiedad de 130 hectáreas, la mejor gastronomía balear, el encanto del pequeño hotel de lujo independiente y las facilidades de un resort contemporáneo.
El hotel abrirá sus puertas el próximo 8 de mayo y pertenece a la asociación `The Leading Hotels of the World´.
Tan sólo 38 habitaciones en una propiedad de 130 hectáreas, la mejor gastronomía balear, el encanto del pequeño hotel de lujo independiente y las facilidades de un resort contemporáneo.
El hotel abrirá sus puertas el próximo 8 de mayo y pertenece a la asociación `The Leading Hotels of the World´.
Situado al suroeste de la isla, a las faldas de la Sierra de Tramuntana, junto a la pequeña villa de Es Capdellà y a diez minutos de Puerto Portals, Castell Son Claret abrirá sus puertas el próximo 8 de mayo con vocación de convertirse en nueva referencia para los amantes de la tranquilidad, la naturaleza y la excelencia gastronómica. La propiedad, adquirida en 2010 por sus actuales dueños, ha protagonizado estos últimos dos años un cuidadoso y exigente proceso de restauración que ha dado nueva vida a su edificación principal, un castillo del siglo XVIII, así como a sus dependencias adyacentes, casas de labriegos y establos. Los magníficos patios y jardines han sido igualmente recuperados atendiendo a su herencia histórica y resaltando ejemplares de singular valor, como sus olivos centenarios, y otras especies autóctonas que se reparten en una magnífica finca de 130 hectáreas donde reina el lujo del silencio.
Castell Son Claret, miembro de la prestigiosa asociación hotelera The Leading Hotels of the World, cuenta con 38 habitaciones y suites, algunas de las cuales disponen de terraza o jardín privado con vistas a la Sierra de Tramuntana, declarada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Dos de las suites situadas en los antiguos establos del castillo disponen de su propia piscina para ofrecer el máximo nivel de privacidad a sus huéspedes.
El proceso de restauración de la propiedad ha estado guiado por el respeto a la tradición, la tranquilidad de su atmósfera y la identidad histórica del singular paraje, sin renunciar por ello a dotarle de un toque contemporáneo. Las zonas comunes y las habitaciones conjugan la amplitud del espacio, la luz natural, la búsqueda del silencio, la funcionalidad y la belleza. La filosofía del hotel pone el acento en la tranquilidad y la armonía, en el deleite de esos rincones mágicos ahora rescatados y que conservan esa belleza sosegada que invita al descanso, a “saborear los matices del silencio” en un entorno privilegiado.
Esta filosofía impregna especialmente sus amplios y magníficos jardines, un auténtico paraíso que invita a soñar despierto entre olivos centenarios, almendros y naranjos. El aroma del jazmín, el cilantro, las rosas y las numerosas hierbas autóctonas que crecen en la fincan crean un perfume sutil que invade los numerosos rincones de este jardín morisco, es el aroma "Jardi de Claret".
Los jardines cuentan con una piscina panorámica que ofrece vistas magníficas al valle repleto de almendros y a la Sierra de Tramontana. El agua ligeramente salada del pozo histórico del castillo permite la agradecida omisión de cloro y recuerda la cercanía del mar. El hotel pone a disposición de los huéspedes bicicletas para recorrer la extensa propiedad.
Zaranda, excelencia gastronómica:
El restaurante Zaranda, galardonado con una estrella Michelin, ha encontrado nueva ubicación en Castell Son Claret y espera deleitar a los numerosos entusiastas de la reputada cocina de Fernando Pérez Arellano, considerado el mejor chef balear. En Zaranda, la experiencia gastronómica se une ahora a una atmósfera de belleza única. Los aficionados a comer al aire libre pueden optar por disfrutar de las creaciones de Pérez Arellano y su equipo en el patio histórico del antiguo castillo, con recetas elaboradas con productos de la finca como "la terrina de perdiz con repollo, foie gras y trufas negras" o "el confit de besugo acompañado de pistacho, berenjena y caponata".
Los productos naturales de cosecha propia marcan la diferencia en la preparación de estas delicias culinarias que se sirven acompañadas de excelentes caldos y vinos de la variada y selecta bodega de Zaranda.
El restaurante Olivera, por su parte, ofrece a sus huéspedes un variado desayuno mallorquín y una carta a base de platos mediterráneos tanto en las comidas como en las cenas, así como la posibilidad de disfrutar de su oferta gastronómica a cualquier hora del día en la terraza o junto a la piscina. El hotel cuenta con su propio horno de pan. El bar Castell, ubicado en la antigua capilla del castillo, ofrece durante el día una amplia selección de cafés y tés, y por la noche una oferta exquisita de los mejores cócteles nacionales e internacionales.
El proceso de restauración de la propiedad ha estado guiado por el respeto a la tradición, la tranquilidad de su atmósfera y la identidad histórica del singular paraje, sin renunciar por ello a dotarle de un toque contemporáneo. Las zonas comunes y las habitaciones conjugan la amplitud del espacio, la luz natural, la búsqueda del silencio, la funcionalidad y la belleza. La filosofía del hotel pone el acento en la tranquilidad y la armonía, en el deleite de esos rincones mágicos ahora rescatados y que conservan esa belleza sosegada que invita al descanso, a “saborear los matices del silencio” en un entorno privilegiado.
Esta filosofía impregna especialmente sus amplios y magníficos jardines, un auténtico paraíso que invita a soñar despierto entre olivos centenarios, almendros y naranjos. El aroma del jazmín, el cilantro, las rosas y las numerosas hierbas autóctonas que crecen en la fincan crean un perfume sutil que invade los numerosos rincones de este jardín morisco, es el aroma "Jardi de Claret".
Los jardines cuentan con una piscina panorámica que ofrece vistas magníficas al valle repleto de almendros y a la Sierra de Tramontana. El agua ligeramente salada del pozo histórico del castillo permite la agradecida omisión de cloro y recuerda la cercanía del mar. El hotel pone a disposición de los huéspedes bicicletas para recorrer la extensa propiedad.
Zaranda, excelencia gastronómica:
El restaurante Zaranda, galardonado con una estrella Michelin, ha encontrado nueva ubicación en Castell Son Claret y espera deleitar a los numerosos entusiastas de la reputada cocina de Fernando Pérez Arellano, considerado el mejor chef balear. En Zaranda, la experiencia gastronómica se une ahora a una atmósfera de belleza única. Los aficionados a comer al aire libre pueden optar por disfrutar de las creaciones de Pérez Arellano y su equipo en el patio histórico del antiguo castillo, con recetas elaboradas con productos de la finca como "la terrina de perdiz con repollo, foie gras y trufas negras" o "el confit de besugo acompañado de pistacho, berenjena y caponata".
Los productos naturales de cosecha propia marcan la diferencia en la preparación de estas delicias culinarias que se sirven acompañadas de excelentes caldos y vinos de la variada y selecta bodega de Zaranda.
El restaurante Olivera, por su parte, ofrece a sus huéspedes un variado desayuno mallorquín y una carta a base de platos mediterráneos tanto en las comidas como en las cenas, así como la posibilidad de disfrutar de su oferta gastronómica a cualquier hora del día en la terraza o junto a la piscina. El hotel cuenta con su propio horno de pan. El bar Castell, ubicado en la antigua capilla del castillo, ofrece durante el día una amplia selección de cafés y tés, y por la noche una oferta exquisita de los mejores cócteles nacionales e internacionales.
Bellesa de Claret, un spa en plena naturaleza Silencio, naturaleza, lujo, excelencia gastronómica y bienestar personal. Castell Son Claret cuenta con piscina climatizada, sauna, un pequeño gimnasio y un completo spa, Bellesa de Claret. Apartado del edificio principal, su amplio menú de tratamientos se basa exclusivamente en productos de belleza y anti-envejecimiento naturales. Se puede disfrutar de su excelente carta de masajes tanto en las cabinas de tratamiento como al aire libre, bajo una elegante carpa entre olivos y naranjos. Fiel a su herencia histórica, el hotel cuenta con un hammam o baño árabe: un espacio cómodo y cálido, lleno de vapor aromatizado impregnado con aceites esenciales que ofrece una increíble experiencia de purificación y este toque de “Jardi de Claret” que acompaña la experiencia –y los recuerdos- del huésped.
